31 de diciembre de 2012

Higos y chocolate...


Para desearles un Feliz Año Nuevo les traigo una receta muy sencilla que nos hará quedar muy bien en días señalados como estos, higos rellenos de frutos secos bañados en chocolate.


24 de diciembre de 2012

¡¡Feliz Navidad!!

 Siento estar últimamente tan ausente por aquí, pero la verdad es que me han hecho algunos encargos y he estado super liada. Me gustaría haber puesto algunos post por aquí para compartir recetas con ustedes y que las hubiesen podido preparar para estas fechas, pero me ha sido imposible (aún tengo videos por editar y colgar en el blog por ahí guardados). Mientras consigo tiempo para editarlos y grabar más os pongo unas fotitos de algunos de los pedidos que me han hecho para esta Navidad...


Cupcakes azul y plata para no desentonar con la decoración

Pan de jamón (unos con jamón dulce y otros con serrano)

Mix de galletas 


 
Más cupcakes...






Bandejas de galletas danesas con algunas decoradas









¡¡Feliz Navidad!!

17 de diciembre de 2012

Magdalenas

Aquí les traigo la receta de unas deliciosas magdalenas, siento no haber hecho un vídeo pero la verdad es que no se que me pasa últimamente que se me va el tiempo volando, y claro cuando me voy a dar cuenta se fue el día y no puedo hacer algunas de las cosas que me gustaría.
 Las hice para una tía de mi novio que tenía ganas de probarlas hace tiempo y se vino unos días para Tenerife, así que aproveché para sacar fotos y ponerles la receta, así que vamos a ello.


7 de diciembre de 2012

Palmeritas (vídeo)

Y cómo lo prometido es deuda, aquí les pongo el vídeo que he subido a Youtube de cómo hacer palmeritas. Es muy fácil, así que anímense a probarlas.



Consejos y sugerencias:

- El mejor hojaldre para hacer palmeritas, desde mi punto de vista, es el del Lidl, yo lo recomiendo.
- No escatiméis en azúcar.


Espero que las disfrutéis y comentéis

 ¡¡Nos vemos!!

28 de noviembre de 2012

Mousse de gofio

Esta mousse me decidí a hacerla cuando buscaba una receta para aprovechar unas claras de huevo que me sobraban. Veía muchas recetas de mousse pero no me decidía por cual, hasta que me acordé de nuestro alimento más exclusivo, el gofio. Así que, vamos a hacerla:


22 de noviembre de 2012

Galletas Navideñas

La gente me decía que se me estaba haciendo tarde para poner en el blog las galletas decoradas para Navidad, y yo les decía "pero si aún queda mucho", pero mirando el calendario y los centros comerciales (que tienen ya todos las luces encendidas) veo que no. Así que les pongo una fotito para que las vean y no puedan resistirse a comprar algunas, ya que son ideales para regalar, ya sea a la familia, a amigos, algún compromiso que tengamos por ahí, o simplemente para darnos un capricho en estas fechas


Se hacen cestitas de galletas para regalo ajustadas a cada bolsillo, no dudes en preguntar.

¡¡Nos vemos!!

20 de noviembre de 2012

9 rosas muy especiales

La semana pasada me hicieron un encargo algo especial. Al principio no sabía para lo que era, ya que fue David el que me dijo lo del encargo, tan sólo sabía que tenían que ser de vainilla, todas iguales y con forma de rosa. Al par de días, la amiga que nos las había encargado me llamó, habló conmigo y me dijo que uno de los chicos del grupo había venido a Tenerife (vive en Barcelona) y ¡que va a ser papá!
Yo estaba en Santa Cruz con mi madre buscando una tienda donde comprar algunos cortadores de galletas, y mientras caminaba mi cerebro ya iba maquinando como haría dichas rosas.

19 de noviembre de 2012

Tortitas

Esta receta se la dedico a nuestro amigo Torian, así no tendrá que comprar esos botes de preparado para tortitas en el mercadona. Resulta que ayer lo vimos y nos dijo que había comprado un bote de preparado para tortitas, todo ilusionado pensando que iba a estar buenísimo, y que tanto para prepararlas como para comerlas eran  asquerosas (según su parecer, yo nunca las he probado, sólo transmito sus palabras). A raíz de esa conversación me acordé que hacía bastantes meses que no hacía tortitas, así que, hoy por la mañana, me levanté y pregunté "¿quieres tortitas?" a lo que mi novio, sin pensarlo, dijo "Siiii". Ya que iba a hacerlas aproveché para poner la receta aquí y que todos las puedan disfrutar.

14 de noviembre de 2012

Cupcakes de chocolate y crema de cacahuetes

Aquí os traigo mi última creación (no porque me las haya inventado sino porque es lo último que he hecho, aunque, eso si, no podía dejar de ser yo y cogí un par de recetas y las fusioné, no puedo evitarlo):


  Magdalenas de chocolate  cubiertas con buttercream de crema de cacahuete...

10 de noviembre de 2012

Tarta de manzana y canela (paso a paso)

Esta tarta se puede decir que es sencilla pero que a su vez lleva bastante tiempo, así que si tenéis algo que hacer en las próximas horas, olvídense de esta receta y vayan a por otra.
Desde hace unos días decidí que iba a hacer tarta de manzana, así que le eché el ojo a la receta de un libro que tengo por aquí, pero no me terminó de convencer (cosa rara en mi...como ya saben los que me conocen bien), así que me decidí a buscar por internet y, entre una cosa y otra, terminé con una fusión de varias recetas (otra cosa rara en mi, jajaja).
No me lío más que esta receta lleva su tiempo:

4 de noviembre de 2012

Galletas viajeras

Estas galletas se van directas a la península, más concretamente a Úbeda, de ahí lo de viajeras. Son un encargo que me hizo una prima de mi novio que vive allí y vino a pasar unos días con la familia.


 Por lo que he escuchado no se quería ir de aquí sin llevarse unas galletitas, así que le dijo a mi suegra que me llamase para encargarlas. Y aquí están, listas para coger el avión...




Espero que las disfruten 

¡¡Nos vemos!!

2 de noviembre de 2012

¿Brownie?¿Bizcocho?

Este bizcochón originalmente iba a ser un brownie, pero hubo que cambiar los planes, ya que pensaba que tenía chocolate pero resultó que no. Ya tenía todo el tenderete montado así que tuve que ingeniar una alternativa, cuyo resultado me sorprendió gratamente (aunque aún me falta perfeccionar las medidas de los ingredientes un pelín).

Así que vamos con la receta y a medida que vaya perfeccionando las cantidades las iré modificando aquí también (ojo, que no quiere decir que con estas medidas no esté bueno, nada más partirlo nos comimos medio entre tres y acababamos de almorzar):


29 de octubre de 2012

Palmeritas

Hace unos días hice palmeritas por primera vez. Surgió a causa de un antojo que tuve, y fue la consecuencia de que por mucho que intenté convencer a mi novio de que fuese a comprármelas no lo logré, así que cuando fui al supermercado me traje unas láminas de hojaldre para ver que tal salían, y aquí les muestro el resultado:


26 de octubre de 2012

Tarta de crema pastelera y fresa

 Esta tarta se fue para un cumpleaños en el norte de la isla.

 Está hecha con un bizcocho genovés relleno de crema pastelera - fresa, y recubierta con nata.


Me han comentado que le gustó mucho a la cumpleañera y a sus invitados, tanto en sabor como en  decoración, cosa que me alegra inmensamente. Espero que os guste tanto como a ellos, la decoración claro está (ojalá pudiesen degustarla)


¡¡Nos vemos!!

25 de octubre de 2012

Cupcakes

Estas son algunas de las decoraciones que he hecho para las cupcakes:


 Jardines, corazones...

 Triky (monstruo de las galletas) -->



Rosas (con o sin hojas)





He hecho otras decoraciones pero no tengo fotos de ellas, a medida que las vaya haciendo les sacaré fotos y las iré colgando en el blog.

 Para aquellos que no sepan lo que son las cupcakes: son magdalenas decoradas con crema de mantequilla, se les puede añadir decoración complementaria como perlitas de azúcar, figuras de fondant, fideos de colores...

¡¡Nos vemos!!

24 de octubre de 2012

Tarta para un primer cumpleaños

 Esta tarta fue a parar al cumpleaños de un niño. Como aún es muy pequeño no querían ningún diseño en particular, tan sólo que tuviese diferentes colores, así que me dejaron a mi libre albedrío.



Está hecha de bizcocho de vainilla relleno con buttercream de chocolate-vanilla y  recubierta con fondant de nubes. 



Espero que la hayan disfrutado
                                         
   ¡¡Nos vemos!!







16 de octubre de 2012

Mis primeras galletas decoradas

¡Hola a todos!  En este post os voy a enseñar las primeras galletas decoradas que he hecho completamente sola. Ya se que no es la primera vez que las hago, sino la segunda, pero esa primera vez tenía a las profes del curso para ayudarme, así que no me valen para decir que fueron mis primeras galletas decoradas.



-  Lo primero de todo fue hacer la masa de las galletas y utilizar los cortadores que tenía a mano. Luego hornearlas y dejarlas enfriar completamente

(Quedaron con esta pinta de cómeme cómeme)


 -Lo segundo fue hacer la glasa y darle diferentes colores para pasarlas a las mangas y ponernos manos a la obra. 

Ahora...imaginación y más imaginación...






Dejarlas secar...y listas.





Y ya para terminar, como eran un regalo que se iba para Los Realejos, las metí en una cestita de mimbre cubierta con papel de seda, y ésta a su vez envuelta con papel celofán transparente atado con un lacito rosa.




Espero que les haya gustado  ¡Nos vemos!



Me presento

Holaa me llamo Celia, aunque soy más conocida por algunos amigos como Doña Galleta (de ahí el nombre del blog). Mi afición por la repostería me ha llevado a que varias personas me hayan propuesto que me dedique a dicho mundo y a que abra un blog para enseñaros algunas de las cositas que hago. Así que poco a poco os las iré mostrando, empezando por las responsables del nombre:




 Galletas de mantequilla 
(son las responsables de que me apodaran doña galleta)



¡¡Nos vemos!!